בחיי היומיום, לידיים יש הכי הרבה הזדמנויות למגע עם חפצים אחרים, ולכן הסוגים והכמויות של זיהומים מיקרוביאליים בידיים גבוהים מאלה שבחלקים אחרים בגוף.לעובדים בסדנאות מזון, חיידקי היד מזיקים יותר.אם לא יטופל נכון, זה ישפיע על הזיהום המשני של היגיינת המזון.

נכון לעכשיו, רוב שיטות חיטוי הידיים של מפעלי מזון מקומיים עדיין נשארות במצבי החיטוי המסורתיים כמו שטיפת אגן.הפגם של מצבים אלה הוא שאנשים רבים משתמשים באותו כלי חיטוי, ואפקט החיטוי של חומר החיטוי מצטמצם לאחר שימוש חוזר, כך שהוא לא יכול להפעיל אפקט חיטוי מלא.ומגע ציבורי עם ציוד חיטוי יוביל להדבקה צולבת של חיידקים.

חיטוי ידיים של מפעלי מזון צריך להיות ממוכן ואוטומטי על מנת למנוע בעיות היגיינת ידיים.יש צורך לבצע חיטוי יסודי של היגיינת הידיים של העובדים על פי תהליך חיטוי מסוים כדי להפחית את האפשרות של זיהום משני.נכון לעכשיו, שיטת חיטוי הידיים של רוב מפעלי המזון בקנה מידה בינוני וגדול בסין היא שימוש בסטריליזטור יד אינדוקציה אוטומטי או שימוש במתקן סבון אינדוקציה אוטומטי ומייבש במהירות גבוהה לחיטוי.היתרון בשימוש בסטריליזטור יד אינדוקציה אוטומטית הוא הימנעות מהצלבה הנגרמת ממגע חוזר עם ציוד חיטוי על ידי העובדים, ועיקור היד האינדוקציה האוטומטי יכול להתקין חומרי חיטוי שונים בהתאם לצרכי הארגונים.הדור החדש של מחטאי ידיים אינדוקציה אוטומטיים יכול לאפשר טוב יותר לעובדים להכניס אותם לבית המלאכה לחיטוי, ולמנוע את זיהום האבק של כניסה לחדר החיטוי הלוך ושוב כאשר יש צורך בחיטוי.הולדתו של ציוד החיטוי הממוכן והאוטומטי הזה ללא ספק מוסיפה חומת מגן למפעלי מזון.

נכון לעכשיו, הפיתוח והמחקר של ציוד חיטוי ידיים אינדוקציה אוטומטית היו תמיד אחד מהמוצרים העיקריים שפותחו על ידי חברות חיטוי ביתיות והגנת הסביבה.עבור ארגונים, איך לבחור ציוד חיטוי ידיים הוא ללא ספק סוג של אחריות למוצרים ארגוניים.על פי דרישות הפעולה האספטית, שיפור הנהלים ושיטות חיטוי הידיים של עובדים במפעלי עיבוד מזון חשוב מאוד לשיפור בטיחות המזון.